Коньяк

Коньяк — крепкий спиртной напиток, который производится методом двукратной дистилляции вина из винограда юни блан, с последующей выдержкой в дубовых бочках. Коньяк производят на юго-западе Франции, в департаменте Шаранта, в регионе с центром в городе Cognac. В этом разделе вы сможете найти огромный выбор коньяков превосходного качества.

Существует ли более популярный крепкий напиток, чем коньяк? Вкус этого напитка может потрясать и восхищать: каждый глоток дарит целую гамму ощущений — тонкие вкусовые оттенки ванили, сухофруктов, орехов, цветов и острых пряностей. Он может быть сливочным, бархатистым, мощным и элегантным. Всё это коньяк, напиток со славной историей и безупречной репутацией. Настоящий коньяк — это прежде всего французский коньяк, произведенный в департаменте Cognac по строго регламентированной законом технологии из винограда юни блан. Также допускается использование в ограниченном количестве спиртов из коломбара, фоль бланша, монтиля. Отметим, что специалисты выделяют коньяки из Молдавии, Грузии, Дагестана, Армении, Азербайджана в так называемую северную группу, и они также имеют право на существование.

Сегодня город и провинция Коньяк известны всему миру благодаря благородному напитку. А в одиннадцатом веке это был большой порт и европейский центр торговли солью. Как это часто бывает, моряки запасались в дорогу вином местного производства. Правда, на первых порах вино приходилось быстро выпивать в дороге, так как за время пути до порта назначения оно безнадежно портилось. Но в семнадцатом веке французы изобрели технологию получения винного дистиллята, а затем и двойного дистиллята. Это и был первый качественный коньяк.

Меняется оборудование и поколения виноделов, но технология производства коньяка остается практически неизменной. После сбора урожая сок отправляется на трехнедельную ферментацию, затем происходит двухступенчатая дистилляция в специальных перегонных кубах. Результат первого этапа дистилляции — спирт крепостью 72°. Теперь от него нужно отсечь летучие фракции («головы» и «хвосты»), чтобы осталось то самое «сердце» коньяков, которым мы восторгаемся. "Сердце" коньяка выделяется на второй ступени дистилляции. Далее наступает время выдержки в дубовых бочках из лимузенского и тронсейского дуба. Затем мастера купажа приступают к ассамблированию спиртов разной степени выдержки, благодаря чему каждый французский коньяк получается уникальным. Качество и вкус коньяка определяется возрастом самого молодого спирта в купаже.

Если средний возраст спиртов составляет от 4 до 7 лет, но не моложе 2 лет, на этикетке можно будет увидеть обозначение VS. Если средний возраст 6-12 лет, но никак не меньше 4 лет, будет присвоена категория VSOP. И наконец, самые ценные коньяки будут маркированы XO и Napoleon. Для них средний возраст колеблется в диапазоне 20-30 лет, но не может составлять менее 6 лет. Купить элитный коньяк категории XO или Наполеон — значит подарить себе истинное наслаждение, долгим зимним вечером у камина или в веселой компании друзей, он будет уместен в любой ситуации.

В нашем каталоге представлены напитки от лучших коньячных домов Франции. История каждого дома уникальна, но все они смогли завоевать великолепную репутацию и непреходящую любовь потребителей. В пятерку ведущих Домов мира входят Хеннесси, Камю, Курвуазье, Remy Martin, Мартель. В нашей сети магазинов вы сможете узнать больше о каждом производителе и приобрести разнообразные версии французского коньяка. У нас есть и более редкие коньяки (дорогой коньяк), которые станут настоящей находкой для гурманов. Это Фрапэн, Хайн, Отард, Бисквит. Качество напитков гарантировано — мы продаем только действительно хороший коньяк!

Чтобы купить коньяк в магазинах WineStyle, не нужно тратить много времени и средств. Мы занимаемся продажей напитков на профессиональном уровне, поэтому почти все покупатели становятся нашими постоянными клиентами. Цена на коньяк Франции не может быть низкой по многим причинам, но мы стараемся порадовать наших клиентов привлекательными ценами, регулярными скидками и акциями. Лучшие коньяки от ведущих мировых производителей представлены в нашей сети магазинов. На коньяк цена остается достаточно низкой по сравнению с общем уровнем цен. Добро пожаловать в магазины WineStyle!