Аперитив Maison Dolin and Cie

В 1815 году Жозеф Чавасс построил небольшую винодельню в городке Савойя, где он начал производство ликеров. В 1821 году он изобрел рецепт замечательных вермутов, которые пользуются успехом и по сей день. В 1843 году его дочь, Мари Розали Чавасс, вышла замуж за Луи-Фердинанда Доляна, который стал управлять винодельней Жозефа. Немного погодя, Луи с женой переехал в Шамбери и открыл там собственную компанию по производству ликеров и вермута, которую он назвал Долян. В 1919 году компания была приобретена Жозефом и Карлом Севез. Эти торговцы продуктами питания и специй сохранили оригинальное название компании. Мэзон Долян энд Си является одним из немногих оставшихся независимых производителей вермута в Шамбери. Компания продолжает создавать напитки в соответствии с принципами, которые устанавливались годами и не одним поколением. Для приготовления вермутов Долян используют отборные белые вина с максимально нейтральным ароматическим и вкусовым букетами. Для придания своим напиткам особых и неповторимых черт, компания использует большое разнообразие трав и специй.