Пиво Wychwood

Пиво Wychwood

Если для Шотландии главным алкогольным напитком является виски, то для Англии это, несомненно, пиво или эль. Городок Вичвуд в Оксфордшире знаменит тремя "B": bread, blankets and beer (то есть хлебом, одеялами и пивом). В нём и располагается знаменитая пивоварня с хорошим чувством юмора, на которой делают пиво Wychwood.

История бренда

Основал пивоварню в 1841 г. банкир Джон У. Клинч. Помимо пивоварни, он также владел сетью пивных из 71 заведения. В 1920-х и 1930-х годах пивоварня снискала большое количество наград. А в 1961 г. её закрыли.

22 года спустя на этом участке воцарился новый владелец, уроженец этих мест Пэдди Гленни. Он основал новую пивоварню и назвал её Пивоварней Орла. Вскоре она стала производить в год по 800 бочек пива. А в 1990 г. пивоварня была продана Иэну Роджерсу, который и дал ей современное название.

В 1988 г. Иэну Роджерсу и его напарнику Крису Моссу поручили сварить особенное пиво на свадьбу дочери местного богача. Так и появилось легендарное тёмное пиво Hobgoblin. Это было первое бутилированное пиво в Соединённом Королевстве, и оно приобрело большую популярность, особенно когда на бутылках появилась яркая, озорная этикетка, над которой поработал изобретательный художник. Эта и дальнейшие этикетки для продукции пивоварни Wychwood были навеяны тёмными, запутанными и увлекательными легендами Вичвудского леса. К 1997 г. пиво Вичвуд производилось в объёме 30 тысяч бочек ежегодно.

Роджерс и Мосс также держали сеть пивных, отделанных в том же стиле, но в 2002 г. они были проданы (некоторые, впрочем, не отказались от декораций), а 1 млн фунтов был вложен в реконструкцию пивоварни. Теперь она оборудована в своём роде уникальными приспособлениями, к примеру, системой, которая используется в производстве эля с 1774 г.

Ассортимент бренда

• Знаменитое бутылочное пиво Хобгоблин обладает крепостью 5,2% (или 4,5% для бочкового). Цвет у него тёмно-рубиновый. Аромат с нотками ириски и шоколада, немного цитрусовый. Вкус суховатый и горьковатый, озорной, чувствуются ириска и бисквит. Им хорошо запивать тушёное мясо, слегка обжаренные овощи, сосиски и барбекю.
• Пиво Scarecrow (Пугало) выпускается в бутылках, крепость его составляет 4,7%. Аромат колючий, цитрусовый, вкус мягкий, бисквитный, послевкусие пряно-горьковатое. Хорошо подходит к летним блюдам — кишу (открытому пирогу из взбитых яиц и сыра), салатам, пирогам без мяса.
• Пиво Snake's Byte (Змеиный укус) — светлое, лёгкое, крепостью всего лишь 4,2%. Пахнет яблоком. На вкус слегка горчит. Рекомендуется сильно охладить перед тем, как подать на стол.
• Ginger Beard (Рыжая борода) — своенравное имбирное пиво с «огненным» финишем. Бывает как бутылочное, так и бочковое. Крепость его всего 4,2%, но попробовав, вы его так просто не забудете.

Пиво Wychwood — это пиво с выдумкой для романтиков и любителей легенд.