Ром Малекон

Ром Malecon

Малекон — ром премиум-класса, напиток в высшей степени благородный, с историей. Впрочем, история его не отличается драматическими поворотами, в ней все происходило постепенно и закономерно. Производят ром Малекон в Панаме, и сейчас довольно сложно сказать, когда местные жители открыли для себя способ приготовления этого напитка.

История бренда

Известно только, что когда в 1502 году к берегам Панамы причалил Христофор Колумб, аборигены уже имели привычку употреблять крепкий обжигающий напиток, который они получали из сока сахарного тростника. С очень большой долей вероятности можно утверждать, что в песне «Пятнадцать человек на сундук мертвеца, йо-хо-хо, и бутылка рому!» поется именно о таком роме — с очень высокой крепостью и практически не очищенном.

Особенности производства

Современный ром из Панамы имеет мало общего со своим прародителем, ведь год за годом, столетие за столетием рецепт его приготовления совершенствовался, вкус становился мягче, а аромат — тоньше. Но в основе по-прежнему лежит старинный способ, который панамцы заимствовали у кубинцев.

У рома Малекон несколько секретов. Во-первых, перегонка осуществляется с медленной скоростью. Во-вторых, для выдержки спирт помещается в бочки из американского дуба, которые находятся в помещениях со строго контролируемым уровнем влажности и температурой. А дальше начинается купажирование, то есть виртуозное смешивание нескольких спиртов разной степени выдержки. И пожалуй, именно в купаже и скрыт главный секрет рома Малекон.

Ассортимент Malecon

В линейке рома Малекон присутствуют напитки различной крепости и выдержки. Спирты разной крепости и выдержки смешиваются между собой, образуя неповторимые, удивительные букеты рома Малекон — серебряного, золотого и темного. Светлый (белый или серебряный) ром — с характерным сладковатым вкусом, неплохой аперитив. Пить его лучше в чистом виде.

Золотой ром приобретает свой изумительный цвет благодаря добавлению карамели. У него насыщенный вкус, в котором легко уловить нотки пряностей и сладостей. Можно пить в чистом виде или использовать для приготовления коктейлей.

Темный ром — шедевр. Очень мягкий, насыщенный, многогранный вкус, который будет раскрываться постепенно, интригуя и дразня. Темный ром великолепен в качестве дижестива. С ним получаются прекрасные коктейли. Его добавляют при приготовлении изысканных блюд из мяса, дичи, с его помощью готовят пикантную выпечку. Это напиток для знатоков и для тех, кто просто любит качественный крепкий алкоголь.

Какой бы ром вы ни выбрали, вы обязательно почувствуете в нем присутствие сладкого меда и южных пряностей. Малекон подходит для приготовления коктейлей, но серебряный и золотой лучше пить чистым, с небольшим добавлением льда.